Nutrition Values Of Bird Nest 燕窝的营养價值

 Nutritional Value Of Bird Nest 

 Bird nest contains water soluble glycoprotein which contains  17 types of amino acids.

The glycoprotein promotes cell growth and tissue repair. It is a rejuvenating agent.

It also contains epidermic growth factor which promotes cell growth and tissue repair.

Minerals like calcium, sodium and potassium are found in the bird nest.

Minerals are essential for the increase of body resistance against diseases.

It also contain antioxidant which basically helps in anti-aging. It retards the process of ageing.

Throughout the practice, the traditional Chinese medicine found plenty of beneficial effects in the consumption of bird nest.

 In scientific term,  the bird nest contain :-

Fiber  0.5-0.7%

Protein 57-63%

Fat 0.5-1.0%

carbohydrate 20-26%

moisture 10% 

燕窝營養價值

備受中醫學推崇 燕窩一直被視为最尊貴的天然补健产品，早在唐代已被皇宫貴族官僚視為上品，直至明朝时更成为东南亞小国进贡的珍品，因此燕窩亦有「贡燕」或「官燕」之称。时至今日，燕窩产量较稳定，燕窩的普及性大大提高，其营养价值更备受中医学所推崇。

中医学：

传统中医认为:"肺主皮毛".肺气宣达,则肺精输入于皮毛,使皮肤有光泽.

燕窝的功效在"本草求真"有这样的说法:"入肺生气,入肾滋水,入胃补脾,补而不燥,润而不滞." 燕窝有添精,润肺,益气,补脾等功效.长期食用可使人精神饱满,体力充沛.

日本的研究显示:燕窝可消除气管及支气管的污秽,削炎杀菌,消除烟草的尼古丁的功效,对长期吸烟引起的慢性支气管炎有效.燕窝的滋养成分可缓解由吸烟引起的嗓子干痛痒,喝酒引起的状况不良,身体疲憊.

对常熬夜睡眠不足,喉痛人士,食用燕窝可润肺清肠,舒解压力.

燕窝也含有维生素等天然营养素,可增强身体抵抗力及免疫系统.

 在西方的营养学角度而言，燕窩含丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等，能增強身体的抵抗力。 蛋白质能有效地促进细胞生长、更新和修补，並可帮助肌肉收缩、物质运输等生理活动，以及氧化功能等。 蛋白质是由20种氨基酸组成，燕窩含有17种氨基酸，而其中7種為必需氨基酸。由於燕窩含多种必需的氨基酸，而且含量丰富，故亦被称为质优完全蛋白质。

燕窩的蛋白質含有「活性瑭蛋白」（Glycoprotein）及「表皮生長因 子」（Epidermic Growth Factor）等珍貴成份。 表皮生長因子是一种刺激皮肤生长的蛋白质，能有效地刺激细胞分裂、促进身体组织的再生功能，加速人体新陈代谢、促进伤口癒合， 更可加強细胞帶氧量及抗衰老，從而增加身体的免疫能力，以及增加身体对X光或其他放射线损害的抵禦能力，是現代人优质的补健美肌產品。

以是下燕窝科学研究结果: 物质 百分比

纤维 0.5% - 0.7%

蛋白质 56.7% - 63.5%

脂肪 0.5% - 1%

碳水化合物 20.1% - 25.7%

湿气 10%